Vin complexe et aromatique avec une bouche légerement toastée beurrée, il présente des aromes de chevrefeuille et de miel avec une belle longueur en bouche.
Granitique
Marsanne 70%, Roussanne 30%
Manuelles
Raisonnée
Pressurage direct suivi d'un débourbage au froid fermentation alcoolique et malolactique en barriques
élevage en barriques (20% Barriques neuves) batonnages réguliers
Or jaune reflet argenté
Chevrefeuille, miel
Attaque vive sur des notes citronnées , puis du gras et de la rondeur avec des aromes de fruits à chair blanches
Salinité en fin de bouche
3 à 5 ans
14° à 15°
Se déguste sur des viandes blanches crémées, des produits de la mer, des fromages de chèvre... Certifié Gueuleton.
