Expression de la finesse et de la beauté du Mourvèdre, sublimée par la délicate tension de notre terroir calcaire, la cuvée Dentelle est un rouge unique d'une grande délicatesse et élégance. Tout comme la dent de Signac surplombe les environs et nous emmène vers le ciel, ce vin aérien nous entraîne au dessus des nuages, loin des clichés des vin parfois trop lourds de la vallée du Rhône.
Les vignes du Château Signac sont situées sur les flanc d'une montagne calcaire, la dent de Signac. Les sédiments calcaires issus de son érosion sont venus se mêler aux sédiments marins composant le fond de la vallée, constituant ainsi notre terroir unique et apportant une grande finesse et une légèreté à nos vins.
100% Mourvèdre
Mécanique de nuit, pour préserver la légèreté et le fruit.
Le flux d’air qui parcourt les pentes de la Dent de Signac préserve nos vignes des maladies, nous permettant de limiter naturellement nos traitements et notre impact environnemental. Nous enherbons nos vignes afin de préserver la biodiversité.
Basse température, cuve béton
Fût de chêne de 5 vin
Médaille d'or au concours Mondial des Féminalises 2018
Grenat
Notes de fruits noirs, cassis et mûre, agrémentées de touches de poivre et de garrigue
Une bouche suave de fruits noirs frais et de tannins soyeux et délicats.
Une fin agréable marquée par des tannins soyeux
5 ans
Frais ou à température ambiante
Sur des viandes légères ou des fromages frais.
