Odé d'Aydie 2016 Rouge

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Odé d'Aydie 2016 Rouge Famille Laplace Famille Laplace FR Château Aydie N°696, Chemin 317 Famille Laplace Famille Laplace Famille Laplace Château Aydie N°696, Chemin 317 Famille Laplace Famille Laplace Famille Laplace Famille Laplace Famille Laplace Château Aydie N°696, Chemin 317 Famille Laplace Château Aydie N°696, Chemin 317 Château Aydie N°696, Chemin 317

Odé d'Aydie 2016 Rouge Aydie


Issu d’une méthode familiale ancestrale, vous trouverez dans l’Odé la quintessence de l’extraction de nos derniers jus de goutte de nos parcelles à fort potentiel qualitatif. Récolte début octobre des raisins à pleine maturité. Vinification à basse température.
Élevage de 25 mois en foudre et cuve béton.

  • 100% Tannat 

Famille Laplace
Rouge
2016
14 %
Raisonnée
non
75 cl
Tannat
Sud-Ouest
Madiran AOP

Caractéristiques



Argilo-calcaires-Terroir de Saint Lanne/ Argilo à galets-Terroir de Moncaup


100% Tannat


Raisonnée


Vinification à une température de 25° des parcelles séparément . Macération pré-fermentaire à froid (10-12°) de 3 à 5 jours en cuve bois. Macération longue de 20 à 25 jours. Extraction par remontage.


Elevage de 24 mois en cuves bois et cuves béton


Conseils de dégustation



Rouge profond et intense


Le nez est fin aux arômes de fruits noirs (myrtille et mûre) et de fruits frais (framboise, crème de cassis) et ils dominent les nuances épicées


la bouche très ample, se développe sur des tanins fondus, avec une grande puissance et une belle longueur


5 à 6 ans


17°


Accords mets et vins


Tartare de bœuf, un gigot d’agneau, un exquis pot-au-feu ou encore des fromages affinés

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 Prix : 13,00 € TTC
 Stock : 264 articles