Merlot, Tannat, Cabernet-Franc et Cabernet-Sauvignon.
Argilo graveleux
Merlot 31% / Tannat 6 % / Cabernet Franc 9 % / C. Sauvignon 54%
Mécanique
Conversion en agriculture biologique depuis 2018 en haute valeur environnementale (HVE) depuis 2019
Classique en rouge avec des macérations de 3 semaines
En cuve pendant 8 mois
Pourpre intense
Belle expression des arômes de fruits
Ample et généreuse, légèrement épicée et avec une belle complexité de fruits
La finale longue, expressive, fraîche laisse espérer à de belles années avenir
7 ans
17°
Il peut se suffire, mais sera le compagnon idéal des plats du Sud-ouest ; garbure, bœuf, canard
