Château d'Aydie 2015 Rouge

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Château d'Aydie 2015 Rouge Famille Laplace Famille Laplace FR Château Aydie N°696, Chemin 317 Famille Laplace Famille Laplace Famille Laplace Château Aydie N°696, Chemin 317 Famille Laplace Famille Laplace Famille Laplace Famille Laplace Famille Laplace Château Aydie N°696, Chemin 317 Famille Laplace Château Aydie N°696, Chemin 317 Château Aydie N°696, Chemin 317

Château d'Aydie 2015 Rouge Aydie


La qualité remarquable de cette cuvée réside dans le niveau exceptionnel du raisin. La récolte tardive apporte une texture aux tanins doux et soyeux, avec un final sur la fraicheur. Les vendanges  se font manuellement. Nous sélectionnons les meilleurs raisins. Ensuite nous utilisons une macération à froid afin d’obtenir un maximum de couleur et de fruits.

  • 100% Tannat

Famille Laplace
Rouge
2015
14.5 %
Raisonnée
non
75 cl
Tannat
Sud-Ouest
Madiran AOP

Caractéristiques



Argilo-calcaires... Terroir de Saint Lanne - Argilo-graveleux... Terroir d’Aydie - Argilo à galets... Terroir de Moncaup


100% Tannat


Manuelles


Raisonnée


Vinification à une température de 25° à 30°,Macération pré-fermentaire à froid (10-12°) de 5 jours en cuve bois. Macération longue de 25 à 30 jours. Extraction par pigeage et remontage.


40 mois d’élevage avant mise en bouteille


Conseils de dégustation



Une teinte rouge rubis, est profonde et intense


Nez fin, élégant et complexe, où se mêlent des arômes de fruits noirs et de café


Une matière agréable, mûre avec des tannins soyeux et un boisé fin et précis


8 à 10 ans


17-18°


Accords mets et vins


Il accompagne un carré d’agneau, du gibier, des côtes de porc Noir de Bigorre ou du fromage affinés

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 Prix : 20,00 € TTC
 Stock : 140 articles