Commanderie Saint Pierre 2019 Rouge

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Commanderie Saint Pierre 2019 Rouge Famille Laplace Famille Laplace FR Château Aydie N°696, Chemin 317 Famille Laplace Famille Laplace Famille Laplace Château Aydie N°696, Chemin 317 Famille Laplace Famille Laplace Famille Laplace Famille Laplace Famille Laplace Château Aydie N°696, Chemin 317 Famille Laplace Château Aydie N°696, Chemin 317 Château Aydie N°696, Chemin 317

Commanderie Saint Pierre 2019 Rouge Aydie


Le nez est puissant aux notes de fruits confits à l’eau-de-vie (cerise griotte, pruneaux) mêlés à des arômes empyreumatiques (cuir, fumé). En bouche le vin est d’une remarquable tension et fraîcheur, les arômes du nez se révèlent et accompagnent des tanins soyeux, finement fondus dans un fruit remarquable. Un grand vin qui se gardera jusqu’à ce que vous cédiez!

  • 70% Grenache
  • 30% Syrah

Château Marmorières
Rouge
2019
15 %
En conversion
0,75 L
Syrah, Grenache
Languedoc Roussillon
AOP La Clape
Jehan de Woillemont

Caractéristiques



Terroir de La Clape, tourné au Sud sur des sols Argilo-calcaire du crétacé.


70% Grenache 30% Syrah


Vendanges mécanique au petit matin, égrappage total et foulage des raisins.


Conversion Agriculture Biologique, Certifié HVE, mesure agro-environnementale, confusion sexuelle, travail mécanique.


Vinification séparée des cépages, dans des cuves béton pour une inertie thermique exemplaire avec une macération longue.


Barriques de chênes pour 10 à 14' mois d'élevage suivant les cépages.


Conseils de dégustation



Rouge brique


Puissant, notes de fruits confits à l'eau-de-vie, mêlés à des arômes d'épices.


Magnifique tension soutenu par la fraîcheur, les arômes du nez se révèlent et accompagnent des tanins soyeux, fondus dans le fruit.


Fraîche et longue aux notes épicées.


10 ans


16-18°


Accords mets et vins


Viandes et abats grillés ainsi qu'une forêt noire.

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 Prix : 31,00 € TTC
 Stock : 114 articles