Un sancerre fait entre amis, pour vous procurer un plaisir, une fraicheur, une aromatique de fruits blancs et une mineralité qui vous fera passer un bon moment.
Majorité de calcaires de Buzançais sur Kimméridgien
100% Sauvignon
Manuelles
Biodynamie - Taille : Guyot simple et Guyot Poussard - Vignes de 30 à 45 ans
Vinification naturelle, fermentation 100 % en levures indigènes.
Elevage d’un an sur lies
Reflet or
Nez très aromatiques sur des notes de poires, de coing
Bouche droite, élancée de minéralité avec une matière mûre, impétueuse
Finale savoureuse, fraîche et intense
Entre 5 et 10 ans
10 à 12°C en dégustation et 12 à 14°C pour le repas.
Fruit de mer, poisson, crustacé, langoustine, homard
