Vieilli minimum 3 années en fûts (225L) neufs de chêne blanc américain toastés fortement (sans brûler).
Sur le levain, céréale, un peu fermentaire (bière) puis pain d’épice, chêne brûlé frais, assez floral tirant également sur la violette. Frais et gourmand avec des notes de nougat qui se mêlent à l’écorce d’orange séchée.
Sur le levain, céréale, un peu fermentaire (bière) puis pain d’épice, chêne brûlé frais, assez floral tirant également sur la violette. Frais et gourmand avec des notes de nougat qui se mêlent à l’écorce d’orange séchée.
Longue et intense avec des épices, gingembre et nougat.
Données non disponibles.
