Alcool de Genièvre, Finition Monbazillac

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Alcool de Genièvre, Finition Monbazillac Famille Laplace Famille Laplace FR Château Aydie N°696, Chemin 317 Famille Laplace Famille Laplace Famille Laplace Château Aydie N°696, Chemin 317 Famille Laplace Famille Laplace Famille Laplace Famille Laplace Famille Laplace Château Aydie N°696, Chemin 317 Famille Laplace Château Aydie N°696, Chemin 317 Château Aydie N°696, Chemin 317

Alcool de Genièvre, Finition Monbazillac Aydie


Triple distillation en alambic traditionnel (type charentais) d'un moût fermenté d'orge, de seigle et d'avoine parfumé par des baies de genévrier qui infusent dans l'alambic au cours de la troisième distillation. Cette cuvée limitée de genièvre a ensuite été conservée sous bois en fût de chêne pendant plusieurs années, assemblée, avant de finir sa maturation pendant un an dans des fûts frais de Monbazillac. 

Genièvre de Houlle - Distillerie Persyn
42 %
0,50 L
Hauts de France
Alcool de Genièvre

Caractéristiques



Médaille d'or aux World Gin Awards 2018 à Londres


Conseils de dégustation



Fin, doux et complexe, aucune agressivité.


Attaque très douce avec la pointe de sucrosité amenée par la finition en fût de Monbazillac, ce qui le rend très accessible. Le goût évolue sur une grande complexité entre les arômes de la baie de genièvre, du bois, des céréales et ceux plus fruités amenés par le Monbazillac.


Persistante et marquée par le Monbazillac.


Servir en digestif à température ambiante ou à température de cave (12-15°C) pour bien en apprécier la richesse.


Accords mets et vins


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 Prix : 59,70 € TTC
 Stock : 63 articles